Nicht nur unser Südtiroler Dialekt ist speziell, auch unsere Art zu Kochen. Alex liebt es, die mediterrane Küche mit unseren traditionellen Rezepten zu kombinieren und daraus kulinarische Erlebnisse zu zaubern. Einfach in der Zubereitung, großartig im Geschmack. Doch kaum eine Speise steht so sehr für die Südtiroler Küche wie der Knödel – ein Südtiroler Klassiker. Die Rezepte gehen von süß und herzhaft bis deftig, überliefert aus Omas Rezeptbuch, zubereitet mit frischen aromatischen Kräutern aus unserem Garten. Rohnen Knödel, Spinatknödel, Marillenknödel, Speckknödel…. Zu jeder Jahreszeit lässt sich der Knödel variieren und wird damit zum beliebten Allrounder. Im Pustertal selbst werden die Knödel in unterschiedlicher Art und Weise zubereitet. So ist das Ahrntal für seine Pressknödel, auch „Pressa“ genannt, bekannt. Was uns am besten schmeckt? Ganz der Jahreszeit entsprechend, Pressknödel mit frischen Pfifferlingen. Probieren Sie es doch selbst bei Ihrem nächsten Urlaub im Dolomitenblick aus!
Gerne würden wir schon jetzt öffnen, unter diesen Umständen aber leider nicht möglich.
Wir hoffen auf den 03.02.21, bis dahin, bleiben Sie gesund.
Flexible Stornobedingungen für Ihren Aufenthalt
Diese besondere Situation erfordert eine spezielle Flexibilität. Damit Sie bei Ihrer Buchung auf Nummer sicher gehen können, haben wir auch im Winter 2020/21 unsere Stornobedingungen geändert. Alle Buchungen bis April 2021 können 7 Tage vor Anreise kostenlos storniert werden. Keine Anzahlung notwendig!
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